Sai cos'è la marezzatura?
La marezzatura è la distribuzione del grasso nella massa muscolare della carne. A marezzatura più intensa corrisponde più elevata qualità. Durante la cottura, le marezzature si sciolgono e conferiscono alla carne un gusto delizioso e una  proverbiale fragranza.

Prime - Molto marezzata Molto grassa
High Choice - Mediamente marezzata Grassa
Choice - Marezzata Mediamente grassa
Select - Magra Poco grassa