AUSTRIA

FIORENTINA AUSTRIA SPESSORE Cm. 3,5 x2

€ 29,90 al Kg
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cod.art: 30622
qualità: HIGH CHOICE
contenuto: 2 Pz/Confezione
spessore: 3,5 cm
Descrizione

Bistecca fiorentina con osso dalla caratteristica forma a T", che comprende parte del Filetto e parte del Roast Beef. Una fiorentina di manzo marezzata (High Choice), ricavata da carni di Scottone, che vengono frollate nelle nostre celle per un minimo di venti giorni. Grazie a questo procedimento rigoroso e accurato, è possibile ottenere una bistecca fiorentina morbida e succulenta. Questa fiorentina di manzo è ottenuta da carni di animali femmina di razza Simmenthal, allevati sugli alpeggi delle Alpi Austriache e alimentati a erba. Le carni che si ricavano da queste mucche hanno sempre un colore rosso intenso, marmorizzato e con una fibra consistente; caratteristiche, queste, che dopo la frollatura vengono ulteriormente esaltate. Il risultato è una bistecca fiorentina eccellente dal punto di vista di gusto, morbidezza e succulenza. Questa fiorentina di manzo presenta un gusto fresco e deciso, senza particolari sapori, che soddisfa anche i palati più tradizionali. Da gustare dopo una cottura di almeno quattro minuti per lato, a seconda dello spessore della bistecca.

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Cottura
6 Minuti per lato incrociando ogni 3 minuti
FIORENTINA AUSTRIA SPESSORE Cm. 3,5 x2
Le immagini hanno il solo scopo di presentare i prodotti e pertanto hanno valore indicativo