POLONIA

COSTATA POLONIA SPESSORE Cm. 2,5 x2

€ 19,90 al Kg
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cod.art: 30786
qualità: HIGH CHOICE
contenuto: 2 Pz/Confezione
spessore: 2,5 cm
Descrizione

Per tutti gli amanti della carne tenera e gustosa, non c'è niente di meglio di questa costata con l'osso di origine polacca. Un prodotto pregiato, saporito e di ottima qualità, grazie anche alla particolare lavorazione a cui viene sottoposta la carne. Questa bistecca con l'osso è ottenuta da animali femmina di razza bianca e nera, allevati il più possibile all'aria aperta in piccole aziende agricole sulle verdi pianure della Polonia centrale e sugli altipiani dei Carpazi, dove possono nutrirsi di erbe di campo e cereali che il terreno polacco produce. Le carni che si ottengono sono di color rosso rubino (colore dato dall'alto contenuto di ferro), ben marezzate (High Choice) e dalla fibra consistente. Caratteristiche che vengono esaltate attraverso una lavorazione particolare: le bistecche vengono infatti sottoposte a una frollatura di minimo venti giorni nelle nostre celle. Una volta cotta, la costata con l'osso polacca presenta una carne gustosa e speciale, con una morbidezza e una succulenza ineguagliabile.

Cottura
Per una cottura al sangue: 2 minuti per lato.
COSTATA POLONIA SPESSORE Cm. 2,5 x2
Le immagini hanno il solo scopo di presentare i prodotti e pertanto hanno valore indicativo